Fromages de chèvre

SCEA les 3 pentes

Le producteur

Sylvain Morel

SCEA les 3 pentes

La ferme de Fondebrume

Les Sauvages – « la Charles »

Présentation

Superficie : 27 ha

7,5 ha de culture = 5 de prairie temporaire + 2,5 de méteil

20 ha de prairie et taillis

  • 50 chèvres de race mixte, chevreaux élevés sous la mère.
  • pas de dé-saisonnement : arrêt de la production durant les 3 mois d’hiver.
  • volonté d’autonomie alimentaire sur la ferme.

Produits proposés à l’AMAP

Pour la saison 2022-2023, fromages de chèvre à pâte lactique :

  • Fromages blanc par 4 (2,40€) ou 6 (3,60€)
  • Crottin frais, mi-frais, mi-sec, sec, bleuté ou bleu à 1,70€ l’unité
  • Galette fraîche, mi-fraîche, mi-sèche, sèche, bleutée ou bleue à 2,45€ l’unité